为深化应用型人才培养，强化理论教学与行业实践的紧密衔接，近日，我校旅游管理系组织大三年级全体学生，赴哈尔滨香格里拉大酒店、JW万豪酒店、万达文化酒店等多家五星级酒店，开展了为期两周的《餐饮服务与管理》课程实践教学活动。此次活动以“理论赋能实践，实地淬炼技能”为核心，全面推动专业教学与行业需求的深度融合。
作为课程教学的重要环节，本次活动旨在打破课堂边界，让学生“零距离”感受行业实际。在系部教师的周密安排下，同学们带着学习任务走进酒店，通过参观整体环境、深入餐饮部等经营区域，直观了解前厅、后厨、宴会服务等岗位的工作流程。酒店人力资源部门负责人还为同学们系统讲解了组织架构和管理模式，帮助大家建立对职业发展路径的清晰认知。
在午餐环节，同学们亲身体验高端餐饮服务标准，专业教师随即结合现场观察进行讲解，及时打通理论与实践的衔接。活动最后，同学们以小组形式交流心得，巩固学习成果。
“这次实践让我对酒店管理有了更具体的认识，不再是纸上谈兵。”参与学生表示，通过走进真实工作场景，不仅提升了专业技能，更增强了对专业的认同感。
此次酒店实践是我校旅游管理系课程教学的重要延伸，为学生后续的校内实训和技能考核打下基础。未来，学校也将继续深化与企业的合作，拓展实践平台，培养更符合行业需求的应用型人才。
